RACCONTI DI MONTAGNA ALLA FINE DELL'INVERNO

Il Racconto è quello dei territori della Montagna, nel loro periodo più difficile, la fine dell'Inverno,

quando le scorte sono quasi finite e la Primavera è ancora un'incertezza.

Il filo della nostra narrazione gastronomica è stato quello della caccia, quella di sussistenza, 

non sport per nobili e meno nobili del passato e del presente, ma quella dei contadini che la utilizzavano per integrare una dieta spesso molto magra.

NARRAZIONE ORIGINALE  che è stata realizzata per Agriturismo Ben Ti Voglio a cura di Alessandra Castelli